Thé Glacé : Première Façon

Prendre entre 25 et 30gr de thé pour 1L d'eau fraîche de source de montagne (où bien de l'eau filtrée du robinet). Laisser infuser à froid une dizaine d'heures au réfrigérateur ( 5 heures peuvent seulement suffire pour un thé vert).

Thé Glacé: Deuxième façon

Préparez votre thé de la manière habituelle, avec un dosage plus corsé. Une fois infusé, ajoutez vos glaçons. Vous pouvez l'agrémenter de rondelles d'orange ou de citron, ou encore le préparer en style sangria...en rajoutant un peu de rhum !

Quels sont les thés qui conviennent le mieux ?

- Les thés verts parfumés : nous vous suggérons NUAGE VERT, FLEUR DE JADE, FLEUVE JAUNE, SOLEIL LEVANT, Thé Vert à la Menthe, au Jasmin....passez nous voir au magasin, vous pourrez mieux les sentir avant de choisir.

- Les thés Wulong : les thés wulong sont des thés légers en théine et en tannin, nous vous suggérons BRUME DU SOIR, NUIT DE CHINE, PAVILLON SOUS LA LUNE.......

- Les thés noirs se prêtent également merveilleusement bien au thé froid : éssayez les goûts Russe comme le GOUT RUSSE 7 AGRUMES mais aussi touts les thés noirs fruités, au citron, lime, orange (amère, douce, sanguine), ainsi que tous les ROOIBOS.

N'oubliez pas non plus les Thés noirs de CEYLAN et d'ASSAM (OP: Oranje Pekeo) mais aussi le fabuleux thé vert Japonais SENCHA FUJI qui donne au palais un résultat extraordinaire...à ne pas manquer !

Pour les gourmands, voici une petite recette à base de thé vert à la menthe: 

Salade de fruits au thé vert à la Menthe : 

Ingrédients :

1banane, 1pêche, 100g de raisin, 2 kiwi, 1mangue, 1 cuillère à soupe de thé vert à la menthe (30 gr) et 50g de sucre roux.

Recette :

1. Préparer le thé vert à la menthe : laisser infuser une cuillère à soupe de thé vert dans 250ml d’eau chauffée à 85°C durant 3 à 4 minutes. Retirer les feuilles de thé puis ajouter le sucre.

2. Couper les fruits en morceaux, les mettre dans un saladier et les recouvrir de l’infusion précédente. Laisser 1 à 2h au frais avant de servir.

En tout cas, c'est en compagnie de votre théière que nous vous souhaitons un bel été..... et une bonne santé !

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